第三者機関による評価・認証
当社は、安心・安全な商品づくりのために、第三者機関による審査を受けています。
衛生管理ではHACCP評価Aを取得し、品質管理では有機JAS認証（有機加工食品）を取得。
厳しい基準を満たした製造環境で、確かな品質をお届けしています。
安心・安全の取り組み
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加熱管理と殺菌検証
素材ごとに異なる状態を見極めながら、加熱温度・加熱時間を細かく調整。製品については殺菌状態を丁寧に検証。温度差による品質変化やリスクにも配慮し、安全な状態で出荷できるよう管理しています。
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賞味期限・品質の検査
設定した賞味期限を満たせるかどうか、1〜3ヶ月かけて品質検査を実施。加熱条件や殺菌管理の確認とあわせて、安心して使っていただける品質であることをしっかりと確認しています。
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HACCP・有機JAS規格 での対応
商品によっては有機JASマーク対応が可能。HACCPに基づく衛生管理をしています。地域の食材を大切にしながら、基準に沿った安心・安全な商品づくりに取り組んでいます。
主な加工工程と製造機械
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下処理器具
皮むき（回転ピーラー）、マッシャー、
手切りカット、カボチャカッター、
千切り・輪切スライサー、
フードプロセッサー、撹拌機
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加熱機器
スチームコンベクション、コンロ、
オーブン、フライヤー、
レトルト殺菌機（委託）
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パック詰め
真空包装機、ピロー包装機、
シュリンク包装機、エンドレスシーラー
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ラベル・発送
表示ラベル発行機、荷造梱包機
対応可能な製品例フィナンシェ、スイートポテト、大福、プリン、美容系スイーツ、
冷凍スイーツ、その他
冷凍スイーツ、その他
製造設備紹介
各加工工程に応じた製造設備を導入し、原料加工から仕上げまで一貫して対応しています。
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ピロー包装機や真空包装機
- ・ピローは個包装に適しています。(1000個/時間程度の包装能力※商品寸法による)
- ・真空機はベルト式と一文字式があり、ベルト式は効率的な真空、一文字式は厚みのあるものや長いものの真空に適しています
- ・その他 エンドレスシーラーや足踏み式シーラーもあり
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皮むき機・カボチャカッター
- ・じゃがいも、里芋、玉葱、人参などの球根類荒むきに適しています。(すべて皮を取り切るのは難しいため最終手仕事が入ります)
- ・200kg/時間程度の処理量
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スチームコンベクション・フライヤー・コンロなど
- ・コンベクションは蒸し・焼きが可能(10～40kg/回程度の処理能力×2台あり)
- ・フライヤーは160℃以上から加熱可能(1～2kg/回程度の処理能力)
- ・コンロは寸胴2台、鍋やフライパン3か所使用可能
